Fallece José Luis Yzuel, líder de la hostelería española

El sector de la hostelería en España está de luto tras el fallecimiento de José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España, ocurrido esta madrugada en Zaragoza. Yzuel, de 62 años, perdió la batalla contra un cáncer de páncreas que le fue diagnosticado en enero de 2024. Su partida deja un vacío significativo en una industria que él mismo denominaba "la industria de la felicidad", han expresado desde su entorno.

Nacido en Sariñena (Huesca) en 1961, Yzuel provenía de una familia con una larga tradición en la hostelería, siendo la cuarta generación dedicada al sector. Su vínculo con la hostelería se forjó desde temprana edad, lo que le llevó a desarrollar una destacada carrera empresarial y asociativa. En 1984, asumió la concesión de la Cafetería de la Delegación de Hacienda en Zaragoza, cargo que mantuvo durante 25 años. Paralelamente, gestionó el Club Náutico de Zaragoza y emprendió diversos negocios, incluyendo una empresa de catering. En años recientes, expandió su actividad empresarial con franquicias de La Tagliatella en Madrid y Zaragoza, además de una finca para eventos y la sala de conciertos La López en Zaragoza.

Su compromiso con el asociacionismo se evidenció en 2001, cuando asumió la presidencia de la Asociación de Restaurantes de Zaragoza, integrada en la Federación de Hostelería Horeca Zaragoza, posición que mantuvo hasta 2017. También fue miembro del pleno de la Cámara de Comercio de Zaragoza y presidió la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón.

En 2017, Yzuel fue elegido presidente de Hostelería de España, la organización que representa a restaurantes, bares, cafeterías y pubs del país. Su liderazgo fue ratificado en 2021, reflejando la confianza del sector en su gestión. Durante su mandato, enfrentó desafíos sin precedentes, especialmente la crisis derivada de la pandemia de COVID-19. Su capacidad para negociar con las administraciones públicas y su empeño en modernizar el sector fueron cruciales para mitigar el impacto de la crisis sanitaria en la hostelería.

La noticia de su fallecimiento ha generado numerosas muestras de condolencias. La patronal hostelera expresó: "José Luis fue un hombre tenaz, apasionado y entregado que dedicó su vida a defender con orgullo y compromiso la hostelería de toda España. Su legado y amor por el sector quedarán siempre en nuestro recuerdo".  Antonio Garamendi, presidente de la CEOE, también manifestó su pesar, describiendo a Yzuel como "un amigo y un referente único" y destacando su liderazgo en la industria.

En reconocimiento a su labor, en noviembre de 2024, el Gobierno de Aragón le otorgó la Medalla al Mérito Turístico, resaltando su impulso al asociacionismo en el turismo y su defensa del sector en la economía aragonesa. Ante la situación de salud de Yzuel, Hostelería de España había convocado una asamblea para el 18 de marzo con el objetivo de nombrar a José Luis Álvarez Almeida, presidente de la Asociación de Hostelería y Turismo de Asturias y actual vicepresidente de la patronal, como su sucesor. Hasta entonces, los vicepresidentes asumirán la presidencia en funciones, conforme a los estatutos de la organización.

Desde la asociación han expresado que la partida de José Luis Yzuel representa una pérdida significativa para la hostelería española por su dedicación, visión y liderazgo, las cuales han dejado una huella imborrable en el sector.